Le Nhà-Quê

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J'ai été l'un des derniers clients de ce superbe resto. Le Chef va fermer son établissement pour s'occuper d'un autre projet à l'étranger. Quel dommage car il va bien nous manquer à Montpellier. Good luck au Nha Quê!

Endroit très agréable, intime et original. Dommage que le Chef est souvent pris par ses repas à domicile car de ce fait, son restaurant reste fermé. Cuisine raffinée et inédite. Nous avons gouté qq spécialités de sa carte d'été (plus condensée mais toute aussi alléchante): Panaché de raviolis à la vapeur, salade de boeuf au basilic, Poulet à la liqueur de sorgho et sauté de boeuf au citron vert. Pour finir, gelée de thé vert et délice de jacquier (très rafraichissant en cette période...) Nous recommandons vivement l'endroit.

Rien à redire par rapport à tout ce qui déjà été dit. Tout est effectivement bon et très différents de ce que l'on trouve sur les menus des restaurants asiatiques. Je connaissais pas trop la gastronomie vietnamienne et j'avoue que la variété et la finesse des mets la démarque nettement des autres cuisines. Dommage que l'endroit n'est ouvert que 3 soirs par semaine . Allez y les yeux fermés et bon appétit !!