Bien sûr, le dimanche, il risque d'y avoir un peu de monde, car C'EST LE SEUL RESTAURANT OUVERT CE JOUR LA A TOULOUSE, (un scandale) à part les quelques brasseries et bistrots autour de la place du Capitole et des Carmes.
J'y ai cependant déjeuné plusieurs fois (y compris le dimanche) avec beaucoup de satisfaction et de plaisir. Excellent accueil. Cuisine très fine et originale. Saveurs subtiles. Au cœur de Toulouse et de sa plus élégante placette. Excellente adresse. Un joli cadeau pour vos invités.

Originaires d'une autre région, nous avons testé ce resto pour un anniversaire samedi soir. Je précise que nous étions un couple avec 2 enfants de 5 ans.
L'accueil fut excellent : nous avons été servi avec un bon tempo, avec le sourire de bout en bout et les enfants ont été très choyés.
Dans l'assiette, même satisfaction : des produits travaillés avec originalité et soin, la possibilité de marier aisément vin et plat, des portions copieuses mais pas bourratives... Une très bonne adresse où nous reviendrons avec plaisir et conseillerons autour de nous. Merci Cha...... pour le sourire et le reste !

Hier midi nous étions 2 avec un impératif horaire. Les salades (excellentes) nous ont été servies assez rapidement. Par contre on a attendu plus de 20 mn les cafés gourmands. Au 1er rappel "on ne vous les a pas portés ?" ; au 2ème "ils doivent être en cuisine" ; au 3ème "on a un problème en cuisine"... N'y tenant plus je suis allée trouver le patron qui a eu un air ahuri... Les cafés gourmands sont enfin arrivés avec quelques excuses. Restait à demander l'addition. Le serveur me dit d'aller à la Caisse voir le patron. Incapable de faire une addition. Il avait mélangé toutes les commandes, m'a fait répéter 3 fois ce qu'on avait pris, se trompait à chaque fois, n'arrivait pas à faire une addition correcte... Je lui ai fait la réflexion et il m'a bêtement répondu "être tributaire d'une machine"...!!! C'est donc moi qui ai fait le total devant un patron avec un sourire ironique et complétement irresponsable avec même pas des excuses pour l'attente interminable. Par contre, pendant que j'essayais de régler (je précise très cher pour ce que c'est...) la table a été nettoyée plus rapidement que vite.
Moralité (comme dans les fables de La Fontaine !): ne pas y aller le dimanche si on a un impératif horaire car la priorité est donnée aux brunches et les serveurs semblaient dépassés tout comme en cuisine.
Vraiment je regrette "Le jardin des thés" qui était encore installé là, dans le même cadre, voilà 10 mois à peine...

J'ai bien aimé cette brasserie qui sort un peu de l'ordinaire... La déco est super sympa, élégante et pas trop clinquante, et le service simple et courtois. Mais surtout, c'est dans l'assiette que ça se passe : à mi chemin entre la brasserie et le restaurant gastronomique, on remarque d'entrée la fraîcheur des produits. La cuisson est maîtrisée, ce n'est pas gras. Le vin est à la hauteur grâce aux conseils écrits sur la carte.
La terrasse est claire, propre et agréable. Une bonne adresse en gros, pour le midi mais aussi pourquoi pas le soir avant de sortir.

Sur la place de la Trinité, un beau bar-resto qui promet de faire du bruit : fraicheur des produits, belle déco, grande terrasse très agréable. Idéal à tout moment de la journée, assis sur les banquettes de la terrasse ou autour des mange debout entre copains, pour déjeuner le midi ou déguster des tapas originaux le soir (les cuisses de grenouille façon tempura sont succulentes). Bons burgers avec, en plus, le choix du fromage. Bref, une jolie réussite. A essayer.