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Le Dan Bau

 
"Photo de Le Dan Bau"

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Prix du menu le soir : 20 €
Jours d'ouverture :
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Avis pour le restaurant Le Dan Bau


Profile_sm
24/12/2011 à 13h20
Cuisine
 
Ambiance
 
Service
 
Rapport qualité/prix
 

Trés bon restaurant nous étions une table de 10 personnes il faut impérativement réserver même en semaine car beaucoup de monde et c'est une toute petite salle maxi 20 couverts. Cuisine relevé et bien différente des vietnamiens que je connais. Je vous le conseil il y a un menu a 19.50€ avec entrée/hors d'oeuvre/plat/dessert. trés raissonnable.

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ctdctd
10/07/2010 à 16h21

star 1 avis
world Avis dans 1 villes

 

***RÉSUMÉ: MOYEN, SANS PLUS***

Je suis vietnamienne, nourrie à la cuisine de maman et je cuisine moi-même. j'ai traversé tout paris pour tester ce restaurant bardé d'éloges (clients et guides). j'y suis donc allée dans l'état d'esprit "super, une bonne adresse viet, hors du 13e et qui ne soit pas une cantine).

Et bien, pour moi c'est un restaurant vietnamien très moyen de gamme ("sans plus" comme on dit). Nous avons dépensé à deux environ 90€, tout était fade (ils ont oublié d'assaisonner les farces...le B.A.BA)! nous avons pris 3 entrées: des vapeurs (fades), des nems au crabes et crevettes (fades) avec UNE brindille de menthe, la sauce nuoc mam très diluée "pour touristes", une salade 'fleurs de bananier et boeuf' (fade). En plat principal, mon ami a pris les crevettes dans la noix de coco (bon, sans plus) et moi, la fondue vietnamienne (arnaque tant au niveau des légumes d'accompagnement que de la soupe/sauce en elle même : ça avait le goût d'un sachet d'exhausteurs de goût qu'on met dans de l'eau chaude).

Sincèrement, la cuisine vietnamienne est tellement goûteuse et raffinée, ce restaurant ne mérite pas tous ces éloges.

Le rapport qualité-prix est très très mauvais et, même si l'on me faisait le repas au prix dérisoire des cantines du 13e, et bien je n'y retournerai pas. Seuls la décoration et l'accueil étaient sympa.

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Ringo
19/07/2011 à 19h31

star 1 avis
world Avis dans 1 villes

Bonjour, Je suis vietnamien, nourrie à la cuisine de maman (qui tenais un restaurant à Saïgon) et je cuisine moi-même. Je suis à Paris depuis plus de 30 ans et j'ai habité dans la rue des 3 frères pendant presque 3 ans. Et bien, pour moi c'est l'un des meilleurs restaurant vietnamiens que je connaisse dans cette ville : la cuisine y est authentique, les saveurs y sont fraîches (vous avez l'impression de mordre dans un fruit exotique à chaque bouchée ...). J'ai pratiqué ce restaurant pendant plus de 4 ans et il ne m'a jamais déçu. Je comprend tout à fait qu'on puisse ne pas partager cet avis, mais cela restera complètement subjectif : et pas parce que l'on est vietnamien et qu'on cuisine chez soi. Je vous recommande la salade de papaye en entrée et les crevette au jus de coco qui sont mes plats préférés de ce restaurant. D'autres part, ce restaurant est tenu par deux jeunes vietnamiens que j'ai trouvé toujours à l'écoute et prêt à vous parler de leur cuisine. Bref, je vous recommande ce restaurant de toute urgence, premièrement à cause de son authenticité, et deuxièmement pour la richesse de ses saveurs fruités.

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lobelia
19/02/2008 à 16h59

star 1 avis
world Avis dans 1 villes

 

Très bon restaurant ! Le menu à 20€ est très complet ! Rien à dire ! Tout simplement : allez-y !

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Marcel
16/08/2006 à 19h27

Améliorer le décor en enlevant le canisse qui assombrit la salle déjà exigue et peu lumineuse.

Eviter d'acheter le riz cantonais en surgelé chez leader price et de le préparer la veille.

Faire cuire le beignet à l'ananas avant de le servir surtout avec un supplément de 4 euros 50 pour le faire flamber !

Au global un rapport prix qui laisse à désirer.

11% des lecteurs ont trouvé ce commentaire utile.
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laodelphes
30/10/2005 à 14h22

star 1 avis
world Avis dans 1 villes
ok 8 votes utiles

Ce resto est tout simplement excellent, l'accueil est super, la cuisine est un poême, ne ratez pas la salade de mangue verte, goûtez le porc au caramel, régalez-vous des crevettes au lait de coco, découvrez une carte des vins comme on n'en voit jamais dans un resto asiatique, et le tout sans vous ruiner! Allez-y, absolument.

89% des lecteurs ont trouvé ce commentaire utile.
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Profile_sm
09/06/2005 à 09h11
 

Excellente cuisine pour un prix raisonnable, voir modique, si en plus on considére le cadre dépaysant, l'acceuil convivial et le service tout est génial. Les crevettes vapeur au lait de coco miammmm, le bo bun est aussi un régal

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gatorflee
22/03/2005 à 17h42
 

J'ai ammené mon mari ici pour son anniversaire au mois de février. Ce restaurant est une vraie "perle". Nous avons adoré et nous allons en parler autour de nous. Rapport qualité-prix-acceuil = EXCELLENT!

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élisalexandre
06/09/2004 à 21h04

Habitués des restos-traiteurs du 13ème et de Belleville, rangez vos a-proiori! au Dan bau tout est de qualité: de la présentation, aux mets concoctés par un réel amoureux de la cuisine traditionnelle viêt-namienne, en passant par des tarifs attractifs; ici on n'est pas stressés, mais chouchoutés!!!

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