Fogon

Hier soir, nous avons eu envie de retourné au Fogon, changement d'adresse pour un décors froid comme le service et les plats. Beaucoup de changement, nous aimions beaucoup mais nous n'aimons maintenant plus du tout.Où sont passées les bonnes paellas si gouteuses et riches de saveur. Qu'est donc devenu le palais des critiques gastronomiques.

Ces soi-disant « rois de la paella » ne vous servent en fait que des plats de riz sans quasiment de garniture sauf trois langoustine pour le riz "aux langoustines" et avec supplément !!! Il n'y a aucun plat de viande chaude, que de la charcuterie découpée. Il n'y a pas grand monde, ce qui se comprend, parce payer ce prix la pour revenir manger un bol de riz un peu cuisiné, il faut être très très accro (au riz)! tapas correctes en amuse bouche, mais tapas sucrées faiblardes. L’inspecteur du guide Michelin qui a donné une incompréhensible étoile, avait du se cogner la tête ou se tromper d'adresse.

Pseudo-restaurant gatronomique ou temple de la branchitude et du bobo en mal d'Andalousie ? Les deux mon colonel ! Des paellas inconsistantes et manquant cruellement de caractère à force de vouloir être "inventives" (le must de la branchitude) et de jolies tapas à photographier mais décevantes à manger. Finissons par une note positive, une bonne sélection de petits desserts. Plutot maigre pour le must de la cuisine espagnole à Paris, d'autant que le prix du riz ne cessant de grimper il est à craindre que la note n'en fasse autant ...

Pr y être allé hier soir et étant d'origine espagnol j'ai été vraiment déçu par ce restaurant ki n'est pas à la hauteur d'un point de vue gastronomique. les tapas sont tout à fait banal et avec un goût très peu prononcé. le riz de la paëla n'était pas fondant, on avait l'impression k'il n'était pas assez cuit tellement il était croquant. et le vin n'avait pas beaucoup de caractère. des progrès à faire pour se dire restaurant gastronomique!!!

Resto raffiné, tapas extra et inventives,gâteau pois chiche et viande séchée surtout la tartine oeuf caille et truffe d'été mais le menu tapas est un peu juste sur la quantité... 2 ou 3 de + et c'aurait été parfait, vins très biens et avec des prix corrects, service courtois desserts tapas bien, on reviendra surement

Maison très originale par une cuisine raffinée et inventive en gardant les fondamentaux de la cuissine espagnole mais aussi par le décor sobre et délicat avec quelques trouvailles (couverts ?)- seules restrictions : l'obligation de consommer parfois le même plat pr 2 (certaines paellas) et la tarification des cafés (très déraisonnable)- globalement bien (pourrait être très bien)

un grand restaurant gastronomique espagnol

Difficile de classer ce lieu, entre restaurant espagnol, et restaurant gastronomique. Les plats sont certainement inspirés de la cuisine espagnole, mais ce n'est pas un simple resto tapas. La selection de tapas en entrée est surprennant par sa varieté - du saumon au raifort, au gaspacho au potiron, le melange de gouts etait impressionnant. En plat nous avons choisi la copieuse paella de riz servie dans des poêles en fonte. En dessert, une bonne selection, entre traditionnelle : crema catalana, et inventive : selection de tapas sucré, là encore on etait gaté.

Finalement un petit mot sur le décor - élégant mais décontracté, une ambiance qui est autant aidé par le passage des bateaux-mouches qui allument momentanement les batiments et arbres qui longent la Seine.

Ambiance, service, repas, au top - 5/5