Le cuisinier ne sait pas faire chauffer les os à moelle, qu'il laisse partir en salle crus à coeur. Quand le plat lui revient en cuisine, il n'hésite pas à faire à voix haute des remarques désobligeantes. La viande commandée saignante arrive quand à elle trop cuite. Faire attention à l'addition : la calculatrice du barman n'est pas impartiale.