Vaudeville - Menu
Entrées
- Tatin de boudin noir "ibaïona" aux pommes caramélisées, bouquet de mâche €10,00
- Raviole de langoustines aux petits légumes croquants, émulsion de crustacés aux herbes fraîches €16,00
- Demi-homard sur tartare d'avocat et pomme verte, vinaigrette de mangue €22,00
Plats
- pavé de saumon de norvège rôti, jeunes poireaux, sauce vierge façon marinière €22,50
- Escalopes de foie gras de canard poêlées aux raisins €27,00
- Entrecote Angus (300g) grillée, gratin dauphinois, sauce bordelaise €33,00
Desserts
- Fraîcheur de fruits exotiques, gaspacho de mangue et rocher coco €9,50
- Poire pochée, crème glacée à la vanille et noix de pécan, caramel laitier au beurre demi-sel €10,00
- Sablé speculoos aux pommes caramélisées et crème fouettée à la vanille €10,00
Lunch Menu Price
30.0 €
Evening Menu Price
30.0 €
Carte Price
30.0 €
Main Course Price
30.0 €