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Menu de L'Apibo, restaurant Paris, Restaurant French
Entrées
- Terrine de foie gras, gelée de shiso rouge, pain toasté, tajine de fruits €12,00
- Fromage frais, cœur de saumon, coulis de petits pois, fleur de Bourrache €12,00
- Ravioles de volailles pochées au Zaatar, artichauts sautés, germes de soja, rouelle d’oignons €12,00
Plats
- Cabillaud snacké, carottes laquées au sirop noir, petits oignons nouveaux, brocolis, sauce hollandai €18,00
- Bar cuit sur un lit de gros sel, riz noir vénéré, sauce au piment niora, crème de sésame, caviar d’a €18,00
- Onglet de Veau, poêlé, cube de céleri, grenailles, pomme fruit pochée dans son jus, crémeux à la noi €18,00
Desserts
- Parfait glacé au citron vert, jus framboise, meringue Française €9,00
- Mangue dans son jus, tuile coco, fruit de la passion, émulsion façon cocotier €9,00
- Un fin biscuit sablé, crème légère au chocolat excellence 55%, décor chocolat blanc, grué cacao €9,00
Lunch Menu Price
32.0 €
Evening Menu Price
32.0 €
Carte Price
32.0 €
Main Course Price
32.0 €