Astier

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Le cadre rétro est sympa, mais il manque quelque chose d'authentique Je précise que cette table présente un menu a 33 euros, donc une facture moyenne a 90 euros pour 2 vin compris. A ce prix on peut s'attendre a une certaine qualité, du moins l'espérer... les serveuses cravatées sont plutôt coincé et se donne un style, on se demande pourquoi pour un cadre qui se veut authentique et simple ! Le menu : trés épuré 4 entrée, 4 plats. des plats plutôt peu élaboré et simple Quel incroyable déception ! Une descente progressive vers la médiocrité pour l'entrée : saucisse chaude lyonnaise servit sur des pomme de terre tiède a PEINE CUITE ! lorsque nous avons appelé le teneur des lieux, il a d'abord essayé de nous dire que c'était normal, ensuite il s'est rapidement repris et nous a changé le plat sans discuter ou presque.... Le plat : l'apothéose ! un pot au feu maison, qu'il ont tout simplement oublié de cuire ! en effet les légumes était presque croquant ! et la viande sèche ! le bouillon transparent sans gout, bref un pot au feu que findus réussirais bien mieux ! C'est une honte de massacrer un plat aussi simple a faire ! ma femme ma fait remarquer que celui servit a la cantine du Resto U de la fac était meilleurs ! le plat de ma femme, une fricassé de poulet : deux morceaux de poulet flottant dans un jus sans goût ni saveur, et des petit flotteur tout autour qui faisait office de légumes croquant (carotte pomme de terre navet) nous n'avons pas fini nos plats et avons encore une fois de plus demandé a voir le patron ! Il nous a répondu que nous étions les seuls a nous plaindre, il s'est même permis de dire, nous qui étions pas accord avec sa cuisine ! Il n'a même pas pris la peine d'écouter mes explications sur le pourquoi de mon mécontentement ! Le patron est un restaurateur amateur ! au lieu de prendre les réflexions de ses clients, il botte en touche. Il nous a bêtement proposé de nous changer les plats, nous avons refusé. son seul geste aura été de nous offrir les plats non consommé (bravo pour le cadeau) et les deux verres de vin !. Les dessert juste correcte : un baba au rhum dont la pâte était trop dense et pas assez levée et qui manquait de légèreté, la bonne idée de vous proposer un arrosage abondant de jus a base rhum se fait vite oublier ! en effet le jus est mélangé avec beaucoup trop d'eau et par conséquent fait perdre tout l'arôme au rhum ! décidément ce cuisto devrait retourné préparé les plateaux repas de chez flunch ! une tarte tatin trés moyenne (pâte trop fine, pomme trés caramélisés et donc trop cuite) Ce restaurant semble fréquenté par beaucoup d'étranger, est ce la raison du laissé allez de son cuisinier ? A notre départ le patron nous a laissé partir sans dire un mot, difficile dans ce cas d'être indulgent ! Au contraire nous avons trés bien senti que nous n'étions pas les bienvenus pour une prochaine fois ! Preuve du peu de professionnalisme de ce restaurateur. Conseils au restaurateur : allez en cuisine de temps en temps, accepter la critique de ses clients.

Aujourd'hui, déjeuner en famille chez Astier tout près de la maison, filet de lieu avec purée de pommes de terre maison, quand d'autres prennent le fameux gigot de 7 heures arrosé d'un léger beaujolais conseillé, et en dessert un gateau de semoule vanillé avec fraises et Chantilly miam miam!!! Pour le service rien à redire, le vin est gouté, le verre jamais laissé vide, le patron a le verbe facile et quand on y arrive avec un sac sur les chocolats biarrots, on parait tout de suite sympa! Enfin le tarif est très honnête, si si on est bien dans le bistrot mais à Paris, ne pas l'oublier!

soyons clairs, chez Astier l'ambiance bistrot ne vaut que pour la proximité des tables et non pour les tarifs (nous avions réservé, on nous a proposé une table le nez dans les rideaux de la porte d'entrée). le soir, formule unique à 29 euros 50 et de nombreux plats sont avec supplément.L'apéritif servi sans une olive. l'entrée: un chou farci au céleri et aux gésiers, dans l'assiette une feuille de chou pleine de céleri rémoulade et 4 miettes de gésier, le tout de la taille d'une clémentine. le plat: le dos de lieu est correct mais la garniture est minimaliste, un petit lit de champignons, tout cela se perd dans la grande assiette blanche. Passons sur les desserts sans intérêt mais signalons le Saint Véran blanc à 30 euros servi tiède: il a fallu réclamer le seau à glace et mettre nous même la bouteille dedans...Addition de 101 euros à 2, nous ne sommes pas prêtes d'y retourner