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La reprise du Café Moderne naît d'une évidence, celle de la rencontre entre un lieu élégant et de trois passionnés, amateurs de bonne chère, de repas animés et de bonheurs partagés. Tandis que Frédéric Hubig et Sébastien Maréchal animent la salle, Jean-Luc Lefrançois, transfuge de palaces parisiens, s'affaire en cuisine et mitonne ses créations. Vous y trouverez une cuisine contemporaine et inventive, le Midid 30 : un Menu du jour à 30 Euro au déjeuner et l'Instinct Moderne un Menu dégustation, composé de 5 inspirations du moment à 39 Euro. Les amateurs de bons vins ne seront pas en reste puisqu'une attention toute particulière a été portée à la cave.

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Le Bouillon Racine, 3, rue Racine
 
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