Le carré rouge

Je viens de découvrir ce restaurant gastronomique dans le quartier des carmes que j'adore. Pour ma part j'y suis allée avec mon chéri, nous y avons passé une très bonne soirée, la cuisine est excellente avec une originale association de saveurs. Des mises en bouches surprise sont servis entre chaque plat ce qui permet de ne pas ressentir d'attente. Ils mettent une petit fond de musique lounge qui colle parfaitement avec le cadre. le service était agréable et le chef est venu nous voir à la fin.... en somme on ressent un réel intérêt à l'attention du client, ce qui n'est pas le cas partout. J'y retournerai avec un grand plaisir.

Extrémement prétentieux !
Nous avons été de déception en déception. Pourtant alléchant sur le papier, les plats se sont révélés être d'un niveau culinaire très faible :
Risotto extrêmement sec, polenta ressemblant à une brique toulousaine, et le comble : un escargot dans la salade !
Ajoutez un brin de service désagréable et je pense avoir eu une expérience des plus mauvaise depuis longtemps au carré rouge.
Restaurant à éviter absolument

Tres tres bien, ma femme et moi nous sommes retrouvés par hasard dans ce magnifique restaurant. Le carte est tres originale avec de sphotos de chaque plats. Le service est un tout petit peut long mais excuser car le restaurant affiché complet. Nous gardons un tres bon souvenir de toulouse avec ce merveilleux repas a prix modique.

1/2 heure d'attente voire une heure entre chaque plats. Très belle présentation des plats qui ne sont pas à la hauteur. On annonce de l'Ibérico et c'est du Sérano. On annonce esquimaux glacé et il s'agit d'une mousse compacte au chocolat. Le vin au verre est plus que quelconque. Décevant du service au goût..

Trés fin mais à la fin on a trés faim.Les plats sont ridicules par leur quantité (3 langoustines naines ) qui font l'entrée mais le pire est lorsque vous payez 23 euros pour un filet d'agneau de la grosseur d'une mandarine.Le chef se la pete et nous prend pour des américains. On mange bien mieux ailleurs et surtout pour moins cher.

On y mange très bien, cuisine inventive et soignée, il faudrait améliorer l'accueil, s'interesser si les clients sont satisfaits, et il est dommage d'entendre la musique en cuisine différence du restaurant.

Cuisine super classe pour le prix, service nikel, rien a dire, si un defaut prevoir une reservation pour manger car c'est tres souvent complet

Tres bon restaurant, cuisine interessante en saveur, en couleur, et en dressage! cadre tres agreable, music d'ambiance adapté au lieu!
service rapide et efficasse, serveur agreable, souriant et disponible!
je le recommande pour les jeunes