Le Thierry Drapeau étoilé Michelin est situé au coeur de la Vendée, à une demi-heure de Nantes et de la Roche sur Yon. Un site magnifique qui vaut vraiment le détour. On se retrouve dans un petit château avec ses tours, ses vielles pierres, son lavoir et sa petite cour.
A l'intérieur, l'authenticité est au rendez vous avec ses poutres apparentes, une magnifique charpente et une grande cheminée d'époque. Les tables sont élégantes avec leurs longues nappes blanches et leurs décorations rustiques.
La carte varie au rythme des saisons et propose des produits de grande qualité. En commencent par le « king crabe », et on sera tenté de gouter au « Bar de ligne sushi d'aromates, bouillon minestrone », le tout suivi d'un « Cylindre aux fraises de Plougastel ».