Astier

Le cadre rétro est sympa, mais il manque quelque chose d'authentique
Je précise que cette table présente un menu a 33 euros, donc une facture moyenne a 90 euros pour 2 vin compris. A ce prix on peut s'attendre a une certaine qualité, du moins l'espérer...
les serveuses cravatées sont plutôt coincé et se donne un style, on se demande pourquoi pour un cadre qui se veut authentique et simple !
Le menu : trés épuré 4 entrée, 4 plats. des plats plutôt peu élaboré et simple
Quel incroyable déception !
Une descente progressive vers la médiocrité
pour l'entrée : saucisse chaude lyonnaise servit sur des pomme de terre tiède a PEINE CUITE ! lorsque nous avons appelé le teneur des lieux, il a d'abord essayé de nous dire que c'était normal, ensuite il s'est rapidement repris et nous a changé le plat sans discuter ou presque....
Le plat : l'apothéose ! un pot au feu maison, qu'il ont tout simplement oublié de cuire ! en effet les légumes était presque croquant ! et la viande sèche ! le bouillon transparent sans gout, bref un pot au feu que findus réussirais bien mieux ! C'est une honte de massacrer un plat aussi simple a faire ! ma femme ma fait remarquer que celui servit a la cantine du Resto U de la fac était meilleurs !
le plat de ma femme, une fricassé de poulet : deux morceaux de poulet flottant dans un jus sans goût ni saveur, et des petit flotteur tout autour qui faisait office de légumes croquant (carotte pomme de terre navet)
nous n'avons pas fini nos plats et avons encore une fois de plus demandé a voir le patron !
Il nous a répondu que nous étions les seuls a nous plaindre, il s'est même permis de dire, nous qui étions pas accord avec sa cuisine !
Il n'a même pas pris la peine d'écouter mes explications sur le pourquoi de mon mécontentement !
Le patron est un restaurateur amateur ! au lieu de prendre les réflexions de ses clients, il botte en touche.
Il nous a bêtement proposé de nous changer les plats, nous avons refusé.
son seul geste aura été de nous offrir les plats non consommé (bravo pour le cadeau) et les deux verres de vin !.
Les dessert juste correcte : un baba au rhum dont la pâte était trop dense et pas assez levée et qui manquait de légèreté, la bonne idée de vous proposer un arrosage abondant de jus a base rhum se fait vite oublier ! en effet le jus est mélangé avec beaucoup trop d'eau et par conséquent fait perdre tout l'arôme au rhum ! décidément ce cuisto devrait retourné préparé les plateaux repas de chez flunch !
une tarte tatin trés moyenne (pâte trop fine, pomme trés caramélisés et donc trop cuite)
Ce restaurant semble fréquenté par beaucoup d'étranger, est ce la raison du laissé allez de son cuisinier ?
A notre départ le patron nous a laissé partir sans dire un mot, difficile dans ce cas d'être indulgent ! Au contraire nous avons trés bien senti que nous n'étions pas les bienvenus pour une prochaine fois ! Preuve du peu de professionnalisme de ce restaurateur.
Conseils au restaurateur : allez en cuisine de temps en temps, accepter la critique de ses clients.

Aujourd'hui, déjeuner en famille chez Astier tout près de la maison, filet de lieu avec purée de pommes de terre maison, quand d'autres prennent le fameux gigot de 7 heures arrosé d'un léger beaujolais conseillé, et en dessert un gateau de semoule vanillé avec fraises et Chantilly miam miam!!!
Pour le service rien à redire, le vin est gouté, le verre jamais laissé vide, le patron a le verbe facile et quand on y arrive avec un sac sur les chocolats biarrots, on parait tout de suite sympa!
Enfin le tarif est très honnête, si si on est bien dans le bistrot mais à Paris, ne pas l'oublier!

soyons clairs, chez Astier l'ambiance bistrot ne vaut que pour la proximité des tables et non pour les tarifs (nous avions réservé, on nous a proposé une table le nez dans les rideaux de la porte d'entrée). le soir, formule unique à 29 euros 50 et de nombreux plats sont avec supplément.L'apéritif servi sans une olive. l'entrée: un chou farci au céleri et aux gésiers, dans l'assiette une feuille de chou pleine de céleri rémoulade et 4 miettes de gésier, le tout de la taille d'une clémentine. le plat: le dos de lieu est correct mais la garniture est minimaliste, un petit lit de champignons, tout cela se perd dans la grande assiette blanche. Passons sur les desserts sans intérêt mais signalons le Saint Véran blanc à 30 euros servi tiède: il a fallu réclamer le seau à glace et mettre nous même la bouteille dedans...Addition de 101 euros à 2, nous ne sommes pas prêtes d'y retourner

Alors là, je ne comprends rien aux commentaires précédents, soit ils n'ont pas de chance, soit ils sont de mauvaise foi.Cela fait maintenant trois fois en deux mois que je vais chez Astier et pour tout vous dire, je n'en reviens toujours pas! L'accueil est chaleureux, pro et plein d'humour, la carte des vins miraculeuse, la cuisine distillée par un ancien second du Meurice précise et goûteuse...tout cela pour 29,50 euros hors vin. Alors c'est vrai que si vous choisissez une assiette de ceps proposée et sugg à +5 euros et un Meursault des Comtes Lafon, l'addition fait un bond. ASTIER EST UN MUST et en plus est maintenant ouvert 7j/7. A bon entendeur salut!!!

Quelle déception.... Pour un amateur de gastronomie française et de service agréable, mon repas d'hier soir a surtout ressemblé à une descente aux enfers. L'accueil chaleureux du départ fut plein de promesses, mais nous avons rapidement plongé dans le cauchemar :
1. Premièrement, le serveur nous amène une bouteille d'eau minérale sans rien nous avoir demander (+6€, charmant).
2. Puis, a peine après avoir demandé et reçu la carte des vins (superbe par ailleurs), le serveur me l'a enlevé des mains en me disant : "pas besoin de choisir, vous aimez quoi ?" Surpris par la situation je réponds alors timidement : "euh... du bordeaux... euh... au verre...". Pas de souci pour le serveur qui me dit :"j'ai ce qu'il vous faut !!!" et nous sert deux verres de saint émilion. Alors, pour être franc, le vin fut excellent, mais quand on se rend compte à la fin du repas que les deux verres vous ont coûté près de 100 francs, il devient vite encore meilleur... (+14€, youpi).
3. Et enfin, pour couronner le tout, lorsque le magnifique plateau de fromage tant attendu (après une terrine de légumes sans goût en entrée et un plat tellement léger qu'on en a envie de manger l'assiette avec) arrive, nous avons eu le clou du spectacle : me voyant me servir le fromage avec envie, le serveur me glisse : "N'oubliez pas que vous avez des desserts...".
Bref, ce repas était prévu pour une joyeuse occasion, mais sera surtout synonyme d'une seule chose : "Astier, plus jamais..."

helas , helas ,le propriétaire a changé .
Pauvre Astier ... 1heure20 d'attente pour une entrecote demandée saignante et qui arrive carbonisée ;Je ne parle même pas de l'incompétence du service ou du "sommelier" qui casse le bouchon dans la bouteille de chablis commandée .La palme qund même au nouveau patron qui nous a fait part de son désir " d'imprimer sa marque " à Astier. En effet...
Bref , à fuir dorénavant .Quel gachis !

déçue ... je n''y était pas retournée depuis longtemps et bien hier soir déception totale ! on vous demande de choisir vite, on vous retire les entrées alors que vous n'avez pas terminé, on vous passe les assiettes destinées aux tables d'à côté sous le nez et le bouquet final le patron, visiblement de mauvaise humeur, vient vous réclamer le fameux plateau de fromages en vous demandant si vous avez "enfin" terminé après vous l'avoir déposé deux minutes avant car "d'autres clients attendent", bref, je n'y retournerai pas et les amis à qui je voulais faire découvrir ce resto m'ont dit tous les trois être déçus également .... sans commentaire et à rayer de mes listes ... :-) c'est triste seule la serveuse essayait d'être agréable ... au moins une !

La carte des vins est de qualité, mais la cuisine a baissé de niveau ces dernières années