Ji Bai He

Effectivement les raviolis sont très bons à un prix dérisoire au vu de la quantité... L'accueil ne nous pas paru aussi extraordinaire que les commentaires précédents mais il reste de qualité.

Je viens ici depuis hier soir, je me sens très différents. Le restaurant n'est pas comme les autres restaurants, des raviolis de faire, c'est de l'auto-assistance, il existe différents goûts des raviolis fraîches.
Il existe de nombreux plats savoureux: salade du Tofu de soie, salade arachides.....
Je tiens à recommander à tout le monde, nous nous sentons tellement réel chinois la culture alimentaire

Je viens ici depuis hier soir et la qualité de la nourriture est bien. J'ai goûté à leur salade de tofu je vous la recommande chaudement. Les légumes et le tofu sont coupés en forme de spaghetti...UN RÉGAL!
Leur variété est surprenante il y en a pour tous les goûts de raviolis :
Au poisson, aux crevettes, au bœuf, au porc, aux œufs, aux légumes. les raviolis sont délicieux ! le service est d’une gentillesse.

Les meilleurs ravioli chinois dim-sum.
A ceux qui aiment les ravioli chinois:
Courez-y vite !!!
Et à ceux qui ne les aiment pas:
Goûtés ceux du "Ji Bai He vous changerez d'avis... je vous le garantis.
Comme l'indique si pertinemment "Babylonien" au Ji Bai He on découvre;
"…des plats sans prétention, à l’image de l'endroit, mais cuisinés avec soin par Monsieur et Madame…".
Mes enfants et moi-même ADORONS la cuisine chinoise et tout particulièrement les ravioli chinois.
J'ai lancé une recherche sur google, déçue également par l'étoilé Michelin "Chen Soleil d'Est"; j'ai lu votre pertinent avis.
Et... Oh surprise! Je découvre en lisant l'adresse conseillée que ce n'est pas loin de chez-moi.
J'avoue que sans l'avis de "Babylonien" je n'aurais jamais eu l'idée de passer l'entrée.
C'est donc accompagnée de 2 gaillards affamés par 3 heures d'entrainement de basket que je m'y suis rendue.
J'ai goûté à leur salade de tofu je vous la recommande chaudement. Les légumes et le tofu sont coupés en forme de spaghetti...UN RÉGAL!
L'un de "mes ogres accompagnateurs" s'est vu proposé généreusement par Madame une assiette avec un assortiment d'entrées. Nous avons eu la bonne surprise de goûter notamment à une surprenante salade de cacahuètes les autres salades toutes d’une extrême fraîcheur étaient un ravissement pour les papilles, pour celles et ceux qui surveillent leur ligne RIEN N’EST GRAS.
Quant aux fameux ravioli ; ils sont SUCCULENTS.
C’est du fait maison. La pâte est d'une extrême fraicheur SAVOUREUSE...elle est PARFAITE. Exit la pate de riz sèche et ou élastique, la farce pâteuse. Les ravioli qui sont préparés à la demande sont d'une saveur est INCOMPARABLE.
Leur variété est surprenante il y en a pour tous les goûts :
Au poisson, aux crevettes, au poulet, au bœuf, au porc, aux œufs (délicieux), aux légumes.
En ce qui concerne les ravioli au poisson, au porc et aux légumes ils nous sont déclinés en plusieurs sorte. Exemple pour ceux au porc il doit y en avoir 6 sortes différentes ; pour ceux aux légumes il nous est proposé 3 variétés…
La farce est bien goûteuse, les ravioli aux crevettes par exemple sont faits avec des crevettes coupées en morceaux rien à voir avec la farce farineuse que nous propose malheureusement de trop nombreux endroits et qui n’a de crevette que le nom…
Enfin je confirmer que l'accueil y est très CHALEUREUX. Et que tout est très très propre.
Une dernière chose…le prix… est dérisoire…lorsque l’on prend en compte la qualité et la quantité qui nous sont proposées.
Merci beaucoup pour cette adresse et pour vos conseils.
Grâce à vous nous avons trouvé notre petite cantine de quartier.
Je pense à tous ceux également qui le dimanche souhaite un bon brunch…vraiment vous ne serez pas déçus.

Premier conseil : ne pas se fier à la petite boutique de traiteur qui ressemble à toutes les autres. Celle-ci n’a rien à voir.
Les patrons sont de Ha’erbin, du grand nord de la Chine, à la frontière russe. Ici, des plats sans prétention, à l’image de l'endroit, mais cuisinés avec soin par Monsieur et Madame ; ce qu’on appelle « la cuisine comme à la maison », les bonnes vieilles recettes familiales. Ma femme étant Chinoise et en plus de cette région et après un séjour là-bas, je peux vous garantir que la cuisine de ce resto est la plus fidèle que j’ai pût déguster à Paris.
Deuxième conseil, primordial : demander la formule de ravioli à volonté (qui ne se trouve pas sur la carte, pour… 9 euros ! Oui seulement 9 euros, et avec plusieurs variétés en plus, il suffit simplement de se laisser guider par la maîtresse de maison qui vous apportera différentes assiettes, faites lui confiance c’est une fée. Les raviolis sont d’une fraîcheur incomparable (pour l’avoir vérifié en cuisine, ils sont préparé juste avant d’être servis!), et d’une qualité gustative exceptionnelle. On peut même repartir avec son sac de 100 raviolis prêt à être congelé pour seulement 15 euros..
Pour couronner le tout, l’accueil est d’une gentillesse et d’une douceur rare, le service et réellement « familiale », attentionné et sincère. Authentique. Et ça se fait extrêmement rare, surtout à Paris. C’est donc un merveilleux souvenir que je renouvelle le plus souvent possible.
Allez-y et vous comprendrez…