Blue Elephant - Paris

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Amis de la gastronomie thaïlandaise, ce restaurant du quartier Bastille est fait pour vous. La végétation luxuriante et la décoration chic et originale aident au dépaysement, vous serez à coup sûr transportés en Thaïlande dès la porte de l’établissement franchie.

L’endroit est très vaste et offre plusieurs coins intimes, propices aux dîners en amoureux. Sous la verrière, près du pont ou de la cascade, ou sous les plantes tropicales ? Choisissez votre table préférée. Les tons de bleus dominent, avec ici et là de magnifiques orchidées.

Les nombreux serveurs en costumes traditionnels vont vous guider tout au long de votre repas.

L’idéal si vous découvrez la cuisine thaï est d’opter en entrée pour les “perles du Blue Elephant”. L’assortiment d’entrées variées vous permettra ainsi de goûter le Som Tam (papaye verte en salade) ou encore le Laab saumon préparé en tartare et agrémenté d’herbes et d’épices thaï.

La majeur partie des produits nous vient tout droit de Bangkok. Vous craignez les plats trop pimentés ? Fiez-vous aux petits éléphants rouges de la carte. Pas d’éléphant signifie un plat peu ou pas épicé, trois éléphants symbolisent une “cuisine à la thaï” presque comme les habitants de ce beau pays la dégustent là-bas.

Les suggestions de plats sont nombreuses : tempura de lotte panée et frite, “Pla Samrod” soit une daurade entière nappée d’une sauce relevée, “Blackpepper prawn” des crevettes entières décortiquées et sautées au poivre noir.

Amis végétariens, optez pour le curry vert aux pousses vertes c’est à dire des pointes d’asperges et ses pousses de bambous à moins que vous ne préfériez un Yod peng sauté aux champignons et brocolis relevés par des grains de poivre vert frais.

Vous accompagnerez vos plats de riz thaï au jasmin sauté ou bien du fameux Pad Thaï : des nouilles sautées aux légumes et cacahuètes, LE plat typique du pays que les locaux ont l’habitude de déguster dans la rue près des échoppes.

Vous aurez certainement du mal à résister aux desserts. Frais et légers, ils achèvent en beauté le repas. Châtaignes d’eau au lait de coco, papaye, melon, ananas, mais aussi les gâteaux de semoule et les bananes proposées avec un sorbet.

La carte des vins a été bien pensée par les sommeliers du Blue Elephant. De très belles références sont proposées et ce, pour tous les budgets (de 25 € à 97 €). Chaque cuvée a été goûtée, assemblée avec le vigneron et créée uniquement pour le Blue Elephant. Une belle sélection de champagnes, un tour de France des vignobles et quelques crus d’exception comme ce Château Margaux 1998.

Le choix des mets, le cadre exceptionnel et le service attentionné feront de votre repas au Blue Elephant un moment unique. Un seul bémol : à quand un menu pour les petits budgets ?