Les III O

Inoubliable! Merci au Chef et à son équipe. Bonne année 2010

C’est du jamais vu ! Un tableau de mets paint par le Chef lui-même devant vous. Tout est parfait. C’est simplement génial. Néanmoins, il faut prévoir un budget de 150 € par personne pour ce voyage de saveur.

Mon coup de coeur du printemps "Les III O". Fusion de cuisine française traditionnelle et inventive avec une pincée de cuisine moléculaire. C'est harmonieux, passionné et généreux.

Aujourd'hui, je vais encenser un restaurant. En effet, j'ai promis au chef des "Trois O", Edouard, personnage sympathique et passionné, (je mérite au moins le meilleur mojito de Paris offert la prochaine fois:), de décrire son restaurant. Le décor : intimiste et chic (top jazz dans les toilettes). La cuisine : inventive, raffinée, et plein de surprise. Edouard vous explique ses recettes avec passion et vous fait voyager des entrées jusqu'au dessert, qui sont d'une légèreté et de subtilité. A très bientôt Edouard et merci encore.

Si vous aimez le foie gras poêlé, le homard et la truffe, vous seriez bien servi dans ce restaurant. Le chef lui même vous sert, vous explique, vous traite comme un roi! Une soirée agréable en service et riche pour le goût.

Mon conseil : le meilleur mojito de Paris suivi de la formule Découverte. Si vous êtes gourmand, L'harmonie glacée (glace de caramel au beurre salée..miam miam...) fera gargouiller les estomacs!

Le restaurant est très bon. Le chef associe des saveurs assez inattendues pour un résultat excellent. Cependant, le menu est à 80€ et non à 30€.

Nous avons découvert par hasard ce petit restaurant, cosy où à peine assis, on nous a amené un support joliement éclairé contenant du caviar de chez Kaspia comme amuse-gueule! Ensuite, nous avons commandé des menus de spécialités,le trio de découvert, une découverte étonnante. Le plat est un tournedos de homard à la façon rossini. Le chef est sorti de sa cuisine pour nous les déposer sur la table avec des explications, le pourquoi, et le comment. Nous avons un peu attendu car la salle est pleine de monde et le chef semble prendre le temps pour "chouchouter" chaque table. Nous avons passé une excellente soirée avec des plats succulents, le service impeccable. Bravo et merci Les trois Oliviers.