Un des meilleurs restaurants de sushi de Paris. Ne pas y aller si vous n'êtes pas un inconditionnel du poisson cru, et si vous n'êtes pas curieux de découvrir de nouvelles espèces... Car ici on sort des traditionnels saumon, anguille, daurade, et thon qu'on trouve dans tous les restaurants tenus par des chinois. L'ambiance, le service, comme la qualité sont.. japonais. Le prix s'en ressent forcément.
Réservation obligatoire. On arrive dans un quartier superbe, vielle pierre, le restaurant de l'extérieur n'a que 2 fenêtres et un porte. Coincé entre 2 grandes battisses. On entre première surprise la taille de l'endroit, 5 tables pour 4, et le comptoir. Impossible de venir à 5. Pas la place pour mettre une chaise en bout de table. Et malgré tous ça le cadre est accueillant. Vous êtes reçu par 2 serveurs, le maître à la découpe et sa femme au passe plat. La carte, fini les planches photos, juste 4 planches en dehors, tous le reste ressemble a une carte de restaurant français. Nom du plat et description. Les plats principaux, entre 30 et 35 euros sont accompagnés de 2 entrées et d'une soupe. 2 menus sushi, 2 menus sashimi et 1 maki et 2 menus shirashi. Pour l'amuse bouche on a le choix entre une vingtaine d'entrée (10 à 20 euros). La carte des boissons est complète avec une carte spéciale pour le saké. (de 20 euros à 150) Une mention spéciale pour la carte des desserts, du traditionnel gateau de haricot en passant par la glace au thé vert, et la salade de fruit. (autour de 10 euros). L'ambiance durant le repas était conviviale dès que le serveur avait compris que nous nous y connaissions un peu en cuisine japonaise. Pas du tout moniacale. Addition finale pour 4 avec 2 entrées, 4 menus, 4 desserts, 3 bière et une bouteille de 20 cl de saké: 251 euros. La qualité de tous le produits était exceptionnelle et pas seulement celle du poisson. En regardant l'emplacement et la quantité de personnel par rapport à la taille du restaurant, on comprend ou passe l'argent. Très bon service, très bon repas. A refaire pour les grandes fêtes. A faire pour tous les amateurs éclairés de sushi. (chose importante a savoir, il ne font rien d'autre que du poisson cru, pas de grillades)
Les meilleurs sushis de Paris. Service parfois stoique, surtout aux heures de pointe, mais la nourriture est tellement bonne... Toute petite enseigne et donc réservation indispensable !
Merci d'avoir laissé vos avis sur ce resto. Nous voulions essayer un japonais depuis longtemps, et ce fut une révélation aprés l'apréhension du poisson cru ! Le top, on a adoré!Poissons variés et surtout super frais.
En effet, pour moi autant une japonaise, je sais que ce restaurant japonais est le meilleur sushi de Paris. C'est cher (menu midi à 33€), mais ça vaut le coup de tenter au moins une fois! La qualité de poisson n'a rien à voir avec un sushi chinois!
J y ai deja mange trois fois, la qualite des produits est exceptionnelle. Les prix sont eleves mais ca les vaut. Pour les amateurs tres belle presentation. Reservation recommandee.
Soyons effectivement honnêtes, c'est tout petit, ils n'ont aucun besoin de faire de la publicité et le service est identique à celui que l'on peut attendre d'un restaurant au Japon, donc un peu froid pour un français. L'avantage c'est que les sushis sont bons (remarquez quand on ne sait pas faire la différence c'est sûr qu'il n'y a aucun intérêt à aller là-bas), et pas très chers (menu à 30 euros). Réservatio obligatoire car petit et ils ont tendance à parler japonais au téléphone donc n'ayez pas peur au début.
Jean-Francois
04/12/2011 à 22h02
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