Samourai

A la recherche d'un restaurant de "vrai" cuisine japonaise, je suis rentré dans cet établissment très calme, à l'ambiance minimaliste et au style épuré mais chaleureux. La cuisine est tout simplement excellente (je ne suis pas un spécialiste, mais après avoir trop souvent été dans des restaurants qui de n'ont de japonais que le nom...) la variété est au menu sans pour autant être exhaustive, la patronne est adorable, et oui le prix est élevé (35€ le menu) mais on en a pour son argent et l'on mange à satiété (pour un appétit normal). Je souhaite à ce restaurant d'améliorer un peu la présentation de sa carte sans sacrifier à son style, car j'ai trouvé ce que j'étais venu chercher. Simple, efficace, et diablement bon.

Mon adresse a Paris, pour manger de vrais sushis. Me déplaçant souvent au Japon, je peux vous dire que ce restaurant est tout a fait a la hauteur de son pays. Les prix sont certes un peu cher, mais si on veut manger de vrais sushis fondants, c'est incontournable. Restaurant tenu par des Japonais (ça fait toute la différence).

Mon restaurant japonais préféré.
les sushi sont une perfection,je n'arrive d'ailleurs plus à en manger ailleurs. Ils sont fait à la commande, c'est une certitude puisqu'ils ont déjà fait des california rolls sans poisson pour une copine.
De plus, il y a des plats autres, plus proches de la vrai cuisine japonaise: boeuf,soupes, riz au thé. Bières à tester. de même que la glace au thé vert et le thé au riz soufflé.
A découvrir.
Ambiance calme le soir, patronne charmante.
Gamme de prix: plats principaux au minimum 15€.
ma seule limite: c'est sûr c'est plus cher que les autres restaurants jap ...