Relais Du Massif Central

Horrible ! Aligot -> une purée Mousseline Gésiers dans la salade qui sont horribles. Enfin à éviter !!!!!!!!!!!!!!!

petit restaurant de quartier , ambiance familiale , cuisine traditionnelle , excellent rapport qualité prix

Lamentable !!!!!!!!!!!!
Rien d'autre à dire.

Je voulais savoir si ce restaurant auvergnat existait toujours. J'en profite pour dire que c'est extra (surtout pour le prix). Il faut comparer suivant les prix. Dans un restaurant de spécialités auvergnates, il est conseillé de choisir plutôt celles-ci. Ceci étant valable bien souvent pour des restaurants de tarifs un peu plus élevés.
Longue vie à ce restaurant !

Je ne comprend pas vraiment les remarques de la personne précédente. A noter que les 2 personnes en salle sont les gérants... Les entrées et les plats sont de bonnes qualités, et les desserts excellents (à 4 euros les profiterroles délicieuses)... Cela fait plusieurs fois que j'y retourne et je viens encore de réserver une table pour la semaine prochaine! Concernant les surgelés ou la provenance des plats, combien de restaurant "à tarification correcte" (genre à moins de 30 euros le repas) sur Paris proposent du frais???

Cela fait plus de 20 ans que je suis dans la cuisine et,sans vouloir passer pour un vaniteux ou arrogant personnage, j'ai un petit peu d'expérience...et surtout, chose essentielle !! j'ai gardé une solide objectivité. Etant donc moi-même un membre à part entière de la profession, j'aime visiter "incognito" les"collégues"... je ne suis pas un critique culinaire, j'aime les choses simples et faites dans le respect du métier. On se respecte en respectant les autres...Pas de chance! Ce jour là nous (3 chefs de cuisine) voulions dîner en toute simplicité. Bien que l'accueil fut très bon, les ennuis commencèrent dés l'entrée : Terrine de saumon (de chez Metro jetée sur l'assiette ! ) et sa béarnaise(du même fournisseur!) immangeable! Les deux personnes qui m'accompagnaient en ont eu aussi pour leur argent (10,90 le menu entrée ,plat), quiche de chez davigel avec cependant un peu de gruyère "maison". Aucune intention d'améliorer le produit...aucun effort. Vinrent ensuite les plats de résistance (qui portaient bien leurs noms ceux-là)l'andouillette grillée ou plutôt carbonisée servie avec un aligot....inexistant.ni tome fraîche, ni ail, ni crème, dans la purée vico....à la remarque, le serveur nia que cela en était,"non,,monsieur, ce n'est pas du vico, c'est de la mousseline"....aahhh! on a eu peur...!!(édifiant)!! entrecôte fine comme du papier à cigarette ,rognons de veau réclamés rosés servis bien cuits...riz désagrégé (trop cuit). Bref que du bonheur!!Enfin en bouquet final, erreur sur l'addition,deux bouteilles d'eau au lieu d'une. Que dire...Seul point positif:les frites étaient bien dorées et croustillantes. Je regrette que malgré nos remarques avenantes ni le serveur ni la gérante ne vinrent nous voir pour nous apporter une quelconque explication à ce fiasco. On ne peut se permettre en étant professionnel de servir une telle nourriture. Le prix ne justifiant absolument pas une absence avérée de qualité.Nous avons payé et nous sommes partis ,sans faire de scandale, toutefois nous nous devons de vous faire part de notre triste expérience.En conclusion,j'espère que les gérants de cet établissement sauront tirer les leçons.