Guillaume

Un resto qui de l'extérieur ne paie pas de mine, mais une fois la porte poussée, que du bonheur ! L'accueil est très sympathique, ce qui à Paris est assez rare pour être souligné ; nous avons même eu le choix des tables ! La carte est variée, et une fois les plats servis, c'est succulent. Guillaume Poupard, le Chef de cette adresse relativement nouvelle, s'enquiert de savoir si tout se passe bien, et nous conseille sur les vins. Un restaurant très agréable :)

Non loin de la gare de Lyon, à la limite du 11ème et du 12ème arrondissement, le Guillaume vaut le détour. Par sa cuisine déjà (merveilleuses Noix de Saint-Jacques), par son décor (salle en longueur lumineuse) et son confort (banquettes rouges agréables), et par l'accueil du personnel, aux petits soins sans être envahissant. Bref, une adresse à découvrir et à noter dans son carnet

Je ne poste généralement pas d'avis sur internet, mais ici l'adresse en vaut le détour. J'ai découvert le restaurant Guillaume, son ambiance, sa cuisine, son Chef, il y a quelques jours et tout m'a agréablement surpris. On a l'impression d'être dans un restaurant gastronomique tant la cuisine proposée par Guillaume Poupard est juste et raffinée, les cuissons sont précises et les sauces s'accommodent bien avec les mets proposés. La carte des vins, une vingtaine de références dont un excellent Beaumes de Venise, se marie à merveille avec tous les plats. Bref, il faut "sortir au resto" Guillaume.

C'est bon, c'est frais, c'est simple et pourtant ça change !! Le chef du Restaurant Guillaume nous enchante grâce à des plats comme un tartare de thon à la coriande à tomber ou mon coup de cœur, l'escalope de foie gras de canard panée au pain d'épices. Convivial et chaleureux, vraiment un lieu sympa pour se retrouver le midi ou le soir !

Enfin un restaurant qui donne envie de revenir avec amis et parents afin de leur faire découvrir. De la vraie bonne cuisine, simple et copieuse dans un cadre vraiment mignon, c’est vraiment une très bonne adresse. Un ami me l’avait conseillé, je le fait à mon tour car il mérite le détour. Dès que l’on entre on est très bien accueilli. Le choix est difficile tellement tout à l’air bon . Finalement, j’ai pris un pavé de saumon cuit de façon un peu bizarre … Juste un délice ! Et tout le repas était placé sous le même signe.